今天用在网上找到的方法成功做成一碗双皮奶！概述流程如下：

1. 准备两盒牛奶（一共大约490mL），放到锅里煮沸，同时加适量糖（依个人口味）。小心不要冒出来。
2. 倒到一个碗里，倒之前不要关火，以防牛奶在锅里结皮。
3. 把牛奶放一边晾着，然后再找一个碗，把两个鸡蛋的蛋清想办法弄到里面。稍微搅一搅，但不要气泡。
4. 等那牛奶晾了七八分钟，结了一层皮，然后小心地把那牛奶倒到蛋清的碗里，并且要防止牛奶皮跟着一起倒进去或者破损。可以用筷子小心地挡住。要留少量的牛奶，否则奶皮会粘到碗底。
5. 搅拌蛋清和牛奶的混合物，尽量均匀但也不要起泡。然后把它倒回到刚刚那个剩一层皮的碗中，注意沿着边缘倒，不要破坏那层皮。可以借助一个勺子。
6. 盖上一层保鲜膜，蒸15~20分钟。保鲜膜的作用是防止水滴到碗里。
7. 把火关掉，晾一阵，然后小心把锅盖打开，然后把保鲜膜撕掉。小心不要让保鲜膜沾到双皮奶，但是沾到一点也没关系。
8. 换一张新的保鲜膜贴上，放冰箱里冻两个小时。然后就大功告成了。

附两张我自己做的的图片：

从9月5日起，卓越亚马逊也全场免送货上门快递费了（在此前是单笔订单满49元才免运费，否则收5元），估计是为了响应当当网很久以前就推出的免运费活动。自从从当当转到卓越以后，我经常在卓越买东西，尤其是在家的时候（因为在学校还要想着还得搬回家），照理说全场免运费以后，再下订单的时候就没有要凑够49元的心理负担了，应该高兴才是，不过我却为卓越赶到惋惜。

1. 这个政策对我并没有什么实质性影响，因为我有等快递恐惧抑郁烦躁症，所以每次下订单尽可能是在积累了足够多的东西以后才买，所以几乎没有低于49元的时候。
2. 运费似乎是网购发展的硬伤，而一家全场免运费的商店是非常有吸引力的，在竞争中占很大优势。当当免运费以后，只要不恢复，卓越势必早晚有一天也会推出同样的政策。
3. 卓越委托别的物流公司进行配送，当当原来有自己的物流系统，现在也委托别的公司了，但无论如何，物流是产生成本的。卓越作为一个商家而非福利机构，必须保证有利可图，这就只能把物流成本隐含在商品价格之中。这样导致的结果是商品比应有的价格要贵。但是，虽然看起来顾客占了小便宜，其实吃亏更大，因为假如你买两个商品的价格中包含了一份物流成本，那你买6个就是3份。在满49元才免运费的年代，商品实码标价，在少于49元的时候支付合理的运费（我没听说过哪个快递公司的邮费低至5元），而超过的时候卓越让利鼓励购买更多的东西，这是一种很健康的制度，但现在反倒多买东西的人更吃亏。
4. 为了避免突然性的大规模商品涨价，卓越在近几个月以来时不时微涨一下价格，已经能明显发现现在的价格比年初的时候高了。顾客得不到实惠，而卓越却要因新增大量小额订单而垫付大量运费。
5. 总的来讲，是大额订单客户在为小额订单客户支付邮费。

我收到垃圾短信的频率已经算是相对较少的了，但是昨天收到一条这样的短信：

+8613407723997 (9/2):
爸妈，我那卡消磁了，学费和生活费就直接汇到我同学的卡上，农行:62284 8171 06149 94518户名：李灿琴

平时收到些办假证、贩卖枪支弹药、香港六合彩的广告也就算了，但是像这条这样的诈骗短信实在太可气，你我都不会上当，但是他发给一万个人，有一个人上当他就赚了。我就顺手搜了一下怎么举报，结果还真有方法：把信息前面加上发件人电话号码，电话号码和信息中间加个星号 * ，然后转发给 10086999 ，比如我就是这么转发的：

我 (9/2):
13407723997*爸妈，我那卡消磁了，学费和生活费就直接汇到我同学的卡上，农行:62284 8171 06149 94518

然后立刻收到了一封回复：

10086999 (9/2):
尊敬的客户：您举报的不良信息已收到，我公司将配合相关部门进行查证和处理！ 中国移动

今天，移动又给我发了一条短信：

10086999 (13:57):
尊敬的客户，您9月2日举报13407723997发送不良信息，我们已配合相关部门核实处理，感谢您对营造绿色通信环境做出的努力！中国移动

尽管我不知道移动能配合传说中的相关部门处理到什么程度，但是虽然大家经常收到垃圾短信，却鲜有知道举报方法的。转发一条短信也很方便，下次收到的时候举报一下吧。